【連載】ここがオモロイ！「秘密のケンミンSHOW」

小麦粉祭り第１位は北関東のすいとん？粉もん、みんなそんなに好きなの？

2019.03.15

境治

©ytv

3月14日放送の「秘密のケンミンSHOW」は「コネてコネて激ウマ！小麦粉祭りBEST10！」と題して、全国各地で親しまれてきた小麦粉料理を紹介。ランク付けして発表した。出てきたのは山形県のどんどん焼き、栃木県の耳うどん、富山県の昆布入りお好み焼きなど「お、おう」と言ってしまう変わった小地味な料理ばかり。なんてうまそうなんだ！と小躍りするようなメニューは出てこないではないか。あまつさえ第１位として登場したのは「すいとん」。群馬・栃木・茨城の北関東３県で親しまれる小麦粉料理として紹介された。すいとんって、戦後の貧しい時代に食べたもんじゃと爺様が言ってた、薄い汁に餃子の皮だけみたいのが浮いてるやつでしょ？なぜそれが第１位なの？

だが紹介された群馬県のご家庭のすいとんは、頭の中のすいとんのイメージを覆した。具だくさんでお肉も入っている。豪華版の豚汁のようだ。いや確かに美味しそう！

北関東連合の茨城県ではラーメン屋ですいとんラーメンを出していたり、栃木県のイタリアンレストランではトマトすいとんがメニューにあったりと、確かに三県ですいとんは親しまれている様子だ。こうなると、ちょっと作ってみたくなる！
そこでご家庭でも簡単にすいとんが作れる、ケンミンSHOWらくらくレシピを紹介しよう！

ボウルに小麦粉（薄力粉・100g）と水（大さじ３）、生卵（1個）塩・胡椒（各少々）を入れて混ぜ合わせる。